പോഷക, ഘടനാപരമായ സവിശേഷതകൾ:

1. ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ് ഇല്ലാത്തത്: ഓരോ വിളമ്പിലും ഏതാണ്ട് പൂർണ്ണമായും ശുദ്ധമായ മുട്ടയുടെ വെള്ള അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, 0% കൊഴുപ്പും 0% കൊളസ്ട്രോളും ഇല്ല.

2. കുറഞ്ഞ കലോറി: അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമായ ഇത് കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കാനും പേശി വളർത്താനും ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് അനുയോജ്യമായ പ്രോട്ടീൻ സ്രോതസ്സാക്കി മാറ്റുന്നു.

സംഭരണ ​​സവിശേഷതകൾ:

1. ദീർഘിപ്പിച്ച ഷെൽഫ് ലൈഫ്: ഫ്രീസിങ് അല്ലെങ്കിൽ താഴ്ന്ന താപനില സംഭരണ ​​സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ച്, തുറക്കാത്ത ഫ്രോസൺ മുട്ടയുടെ വെള്ളയുടെ ഷെൽഫ് ലൈഫ് ഗണ്യമായി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു (പലപ്പോഴും നിരവധി മാസങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ 1-2 വർഷം വരെ), ഇത് ദീർഘകാല സംഭരണത്തിന് സൗകര്യമൊരുക്കുന്നു.

ഉരുകൽ ആവശ്യകതകൾ: ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഉൽപ്പന്നം സാവധാനം ഉരുകുന്നതിനായി റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് മാറ്റണം; ഒരിക്കൽ ഉരുകിയാൽ ഉടൻ ഉപയോഗിക്കണം. പ്രോട്ടീൻ പ്രവർത്തനവും ഘടനയും വിട്ടുവീഴ്ച ചെയ്യുന്നത് തടയാൻ ആവർത്തിച്ചുള്ള മരവിപ്പിക്കലും ഉരുകലും ഒഴിവാക്കണം.

ഫ്രോസൺ എഗ്ഗ് വൈറ്റ് ലിക്വിഡ് ഉപയോഗ സാഹചര്യങ്ങൾ:

1. ബേക്കിംഗ്, ഡെസേർട്ട് നിർമ്മാണം:

● ഷിഫോൺ, സ്പോഞ്ച് കേക്കുകൾ: മികച്ച നുരയുന്ന ഗുണങ്ങളും നുരയുടെ സ്ഥിരതയും ഉപയോഗിച്ച് വലിയ അളവിൽ നേരിയതും മൃദുവായതുമായ കേക്കുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു.

● മാക്കറോണുകളും മെറിംഗുകളും: ക്രിസ്പി മാക്കറോണുകൾ, പാശ്ചാത്യ ശൈലിയിലുള്ള കുക്കികൾ, അലങ്കാര മെറിംഗുകൾ എന്നിവ സൃഷ്ടിക്കാൻ ചമ്മട്ടി.

● നൗഗട്ട്, മാർഷ്മാലോസ്: ഒരു ഘടനാപരമായ പിന്തുണയായും വെളുപ്പിക്കുന്ന നുരയെ രൂപപ്പെടുത്തുന്ന ഏജന്റായും പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

2. ഭക്ഷ്യ സേവനവും ഭക്ഷ്യ വ്യവസായവും:

● സ്ഥാപന, ഫാസ്റ്റ്-ഫുഡ് അടുക്കളകൾ: സ്ക്രാംബിൾഡ് എഗ് വൈറ്റ്, എഗ് വൈറ്റ് സൂപ്പ് തുടങ്ങിയ വലിയ ബാച്ചുകളുടെ വിഭവങ്ങൾ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

● മാംസ ഉൽപ്പന്ന സംസ്കരണം: ഇലാസ്തികത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ഹാം, മീൻ ബോളുകൾ അല്ലെങ്കിൽ മീറ്റ്ബോൾ എന്നിവയിൽ ഒരു ബൈൻഡറായും വെള്ളം നിലനിർത്തുന്ന ഏജന്റായും പ്രവർത്തിക്കുന്നു. പാനീയ തയ്യാറാക്കൽ: ചില കോക്ടെയിലുകളിൽ (ഉദാഹരണത്തിന്, വിസ്കി സോർ) ഉപയോഗിക്കുന്നു, അവിടെ കുലുക്കുമ്പോൾ വായ്‌നാറ്റം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്ന നുര ഉണ്ടാകുന്നു.