ചൂടിനെ പ്രതിരോധിക്കുന്ന മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു പൊടിയും സാധാരണ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു പൊടിയും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസങ്ങൾ:

ചൂടിനെ പ്രതിരോധിക്കുന്ന മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു പൊടിയും സാധാരണ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു പൊടിയും തമ്മിലുള്ള പ്രധാന വ്യത്യാസങ്ങൾ അവയുടെ താപ പ്രതിരോധം, സംസ്കരണ രീതികൾ, പ്രയോഗ സാഹചര്യങ്ങൾ എന്നിവയിലാണ്. ഉയർന്ന താപനിലയിൽ പ്രോട്ടീൻ ഡീനാറ്ററേഷൻ, കട്ടപിടിക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ രുചി നഷ്ടം എന്നിവയ്ക്ക് സാധാരണ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു പൊടി സാധ്യതയുണ്ട്, അതേസമയം ചൂടിനെ പ്രതിരോധിക്കുന്ന മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു പൊടി ഉയർന്ന താപനില പ്രോസസ്സിംഗിനെ നേരിടാൻ പ്രാപ്തമാക്കുന്ന പ്രത്യേക പ്രോസസ്സിംഗിന് വിധേയമാകുന്നു.